Как сделать сметану в домашних условиях

1. Подогрейте 1-3 литра сливок 10%,15% или 20% жирности до t 35-42ºC.

2. Высыпьте в сливки любую закваску из ассортимента Good Food.

Кроме закваски Сир/Творог и перемешайте.

3. Укутайте посуду с молоком в покрывало. 

Использование покрывала поможет сохранить тепло. Или используйте мультиварку, йогуртницу согласно инструкции.

4. Проверьте готовность.

Убедитесь, что сметана стала густой. Если нет – оставьте ее еще на 2-3 часа.

Поставьте загустевшую сметану в холодильник. Храните сметану в холодильнике не более 5 дней.